保定冷库设备选择与比较

扬威制冷   2016-04-03 17:19:48      点击:

冷库设备的比较与选择

【关键词】冷库设备,排管制冷,冷风机,蓄冷式制冷,风干


冷库是食品保鲜储存的重要工具,

食品的储存质量是冷库建设和管理最首要的考量。

本文就冷库内各种

制冷设备的制冷方式性能进行分析比较,供业界选择冷库内制冷设备参考。


传统冷库内部的制冷设备通常有两种:

排管和冷风机,

对应的制冷方式即是排管制冷和冷风机制冷,

新技术的冷库内部制冷方式是蓄冷式制冷。

排管制冷-----最传统的冷库制冷方式:

按照排管表面是否有翅片,

排管可分为光滑排管和翅片排管,

其中以光滑排管制冷最为多见。

排管制冷

方式在大型的、土建式、氨制冷系统的冷库中最为常见,排管制冷按照排管的布置位置可分为顶排管、墙

排管,顶排管是将制冷排管安装在冷库的顶部,这种安装方式由于排管远离地面,不占用存货空间,不易

磕碰,使用安全,排管产生的冷气由上而下自然对流,库内温度均匀。

墙排管是将制冷排管安装在冷库墙壁上,

与顶排管比较,

这种安装方式占用一定的可用空间,在库内叉车移动时容易磕碰造成危险,因此在大型冷库应用的不多,在小型冷库中比较多见。

排管制冷方式少量结霜对设备影响不大,而且可以人工扫霜,因此无须频繁融霜,通常每年融霜1次,最好安排在每年夏季来临之前融霜,以利于夏季冷库的降温;排管制冷方式依靠空气的自然对流,空气流速慢,库存食品风干损耗比冷风机制冷方式轻;排管制冷在投产后,由于排管内会存留制冷剂,因此制冷系统的制冷剂用量大。


冷风机制冷---最简便的冷库制冷方式:冷库内安装冷风机,由于施工简便,对库顶承重没有要求,所以在装配冷库和在小型的氟利昂冷库中比较常见,这种制冷方式曾一度被认为是排管制冷的替代技术,但经过几年实际应用检验,已经有专家认为应该淘汰冷风机制冷方式,原因主要是冷风机制冷能耗成本高,库存商品干耗大,品质得不到保障。


冷风机的结构决定了冷风机制冷方式的短板:

冷风机为了增大传热面积,

都是采用翅片结构,

翅片间距

有限,在制冷工作时结霜很容易堵塞翅片,

增大风阻,

严重时冷风机失效。

为此,冷风机不得不经常融霜,

融霜形式多为电热融霜或热制冷剂气体融霜,无论那种融霜方式,都不免造成库内温度升高。冷风机的这

种周期性融霜作业(冷风机融霜每天最少1次)

,不仅造成能源的浪费,而且造成冷库温度的频繁波动,库温波动进一步造成库存食品风干损耗。


表明,冷库的冷风机供冷系统和它衍

生的自动化融霜,是造成冷库温度频繁而大幅度波动的主要根源,是降低食品质量、大量耗能,造成企业

经济效益低下,与我国的国情不相适应的产品结构,应考虑是否继续发展。建议对原因冷风机供冷系统的

冷库应有计划地进行技术改造